গরুর বিকল্প খাদ্য : কচুরিপানা যদি কোন খামারীকে প্রশ্ন করা হয়, এদেশে গরুর জন্য কোন খাবারটা সম্পূর্ণ ফ্রি পাওয়া যায়? একবাক্যে উত্তর হবে, কচুরিপানা। বর্ষাকালে ধান এবং ফসলি জমিতে পানির সাথে সাথে বেড়ে ওঠা বহুবর্ষজীবী জলজ উদ্ভিদ কচুরিপানা কৃষকের জন্য অনেক সময় যন্ত্রনাদায়ক হলেও, এই কচুরিপানা ই আবার দূর্দিনে গরুর জন্য বড় সবচেয়ে উপকারী বিকল্প গোখাদ্য। কচুরিপানা পাওয়া যায়না এরকম প্রাকৃতিক জলাশয় এদেশে খুজে পাওয়া যাবেনা, যেখান থেকে বেশীরভাগ কচুরিপানা টেনে তুলে মাটিতে গাদা করে পচানো হয়। কিন্তু যেখানে গরুর জন্য ঘাসের অভাব, খড়ের অভাব, সেখানে এটাই হতে পারে অন্যতম প্রধান গোখাদ্য। বিশেষ করে ঢাকা শহর, শহরতলী এবং অন্যান্য শহরের খামারে কচুরিপানা গরুর অন্যতম প্রধান খাবার। আর ঘাস খড়ের অভাবের সময়ে গ্রামের সাধারন ক্ষুদ্র রাখাল তো আছেই। পুকুর ও জলাশয়ের সৌন্দর্য বৃদ্ধির জন্য ১৯০২ সালে ব্রাজিল থেকে এদেশে নিয়ে আসা কচুরিপানা এখন শহর থেকে শুরু করে গ্রামীন, সকল জলাশয়ে প্রচুর পাওয়া যায়। ধরে নেয়া হয় ট্রপিক্যাল এবং সাব ট্রপিকাল অঞ্চলে গরুর অন্যতম প্রধান বিকল্প খাদ্য কচুরিপানা গরুর জন্য পুষ্টিহীন অখাদ্য, যদিও এটা শ...